Granos o cereales

Los granos son un tipo de fruto simple de la familia de las gramíneas. Son a los que comunmente llamamos cereales. De los granos o cereales se producen harinas, es decir, dan frutos farináceos, que se utilizan como  alimento para humanos o para el ganado. Sin embargo ofrecen al cuerpo humano grandes propiedades nurtricionales y beneficiosas para el tracto digestivo por la alta cantidad de fibra que contienen.

Entre los granos o cereales podemos encontrar:

(trigo y sus variedades, arroz y sus variedades, maíz, centeno, avena, mijo, cebada)

El amaranto, el trigo sarraceno y la quinoa son excepciones y son considerados como pseudocereales, ya que tienen propiedades similares a las de los cereales pero botánicamente no, la planta de donde se obtienen es diferente aunque en general, se les asocia a este grupo.